Villa Mazarin La Table (Cardápio)

35 boulevard Gambetta, Aigues-Mortes
+33 4 66 73 90 48

Entrées
Six Huîtres Marennes D’oléron N°3, Vinaigre de Vin À la Framboise.
14
Ceviche de Noix de Saint-Jacques, Avocats, Oignons Rouges.
16
Tartare de Tomates Anciennes, Burrata au Pesto.
14
Poulpe Grillé, Freekeh de Blé Vert À L’aïoli, Vierge Thaï.
15
Plats
Filet de Bar, Risotto Façon Choux Fleur, Lentilles Beluga, Wasabi, Sauce Vierge Thaï
27
Filet de Bœuf Prince du Sud Bio, Pommes Des Sables, Petits Légumes, Sauce au Vin.
29
Noix de Saint Jacques, Fondue D'épinards, Risotto Venere, Sauce 3 Agrumes
28
Gnocchis au Pesto, Crème de Parmesan, Roquette.
25
Jarret D’agneau en Croûte D’herbes, Écrasé de Pomme de Terre, Millefeuille de Légumes
28
Desserts
Plateau de Fromages.
11
La Pistache Dans Tous Ses États.
12
Cardinal Mazarin, Macaron, Mousse de Chocolat, Fruits Rouges Chantilly Mazarin.
11
Soufflé Glacé Mangue Coco, Coulis Passion, Mangue Fraîche.
11
La Profiterole Géante, Caramel Beurre Salé, Chocolat Valrhona.
12
Baba au Rhum Bumbu et Chantilly Mazarin.
12

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