Villa Grant (Cardápio)

Via di Pratica 281, Roma
+39 06 5057 0832

Antipasti
Gazpacho con polpettine di Spada al pistacchio e polvere di olive nere
18
Burger di Spigola con pane al nero di Seppia, maio all'aneto, lardo di colonnata e crema di Aglione
18
Polpo crooccante, pappa al pomodoro e caprino
18
Uovo BIO 65°con crema di agrumi, zenzero, peperoncino fresco e finocchio
16
Paccheri in carrozza, salsa di Ciauscolo e pomodori confit
16
Primi
Tagliolini con vongola, zucchine e gorgonzola
22
Spaghettoni burro, aglio&peperoncino con colatura di Cetara, su tartare di Scampi e arancia
22
Tonnarelli alla gricia di mare
20
Gnocchetti alla curcuma con zucca, salsiccia e Taleggio gratinati al forno
20
Ravioli Bufala e limone con chips di carciofi e menta
20
Secondi
Filetto di Oratq all'arancia con uvetta, pinoli e julienne di ortaggi
25
Coda di rospo alla puttanescacon tortino di patate alla griglia
25
Cordon blue di Salmone e provola
25
Tournedos di manzo allo zafferano con sedano rapa e porcini
25
Melanzana ripiena di ricotta di bufala al limone e vellutata di patate alla paprika
18
Dessert
Tortino al Bounty con cuore morbido al lampone e crema al lime
10
Chantilly alla fragola con sfere dolci e cioccolato 75%
10
Cannolo siciliano 2.0
10
Zabaione alla birra con mirtilli, ribes e menta
10
Pere caramenllate al rum, gelato alla vaniglia e anacardi tostati
10

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