Via Baseli (Cardápio)

107 Rue du Baseli, Cabries
+33 4 42 69 02 37

Entrée
Straciatella
14
Tartare de thon
12
Carpaccio de poulpe
13
Trilogie d'Aubergines & Ricotta
10
Fassona
15
Burrata 330GR
24
Plats & Pâtes
Tagliolini maison, palourdes, poutargue de mulet, sauce prosecco
20
Tagliatelle maison alla puttanesca, câpres, olives, anchois, tomates
17
Ravioli maison, farce à la viande, sauce beurre / sauge
18
Rigatoni à la bolognaise de toscane, brasato de viande, porc & veau, sauce tomate
16
Risotto \"Mojito\", langoustines sautées au rhum, citron vert, menthe
21
Oreilles d'éléphant
26
Filet de boeuf Fasonna fumé, flan d'orties, poireaux séchés
29
Encornets farcies de veau & saucisse, poivrons grillés, crème de fèves
21
Loup à partager pour 2 personnes, cuisson en croute de sel, caponata maison
64
Dessert
Tiramisu
7
Panna Cotta au coulis de fruits rouges
7
Cheesecake au Bailey's
7
Ananas mariné à la vanille, mousse de chocolat blanc
7
Rocher au chocolat & noisette, mousse de chocolat blanc
7
Salade de fruits maison, gingembre
7
Affogato maison à la vanille
7
Assiette gourmande
7
Sélection de glaces Artisanales
3
Boissons
Bouteille d'eau
4
Café
2

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