Vallantica Tacconi-ottelio (Cardápio)

Localita Valle Antica, 280, San Gemini
+39 0744 243454

Antipasto
Uovo 65°con fonduta di castelmagno e tartufo
12.00
TTartare di manzo con gamberi rosa, alici marinate e ketchup di peperoni
12.00
Tagliere salumi e formaggi tipici
18.00
Carpaccio di spada con maionese alla camomilla ed erbe spontanee
13.00
Baccalà mantecato con porro croccante e salsa verde e olive taggiasche
13.00
Piatto
Cannelloni all’italiana cotti alla griglia e composti nel piatto
14.00
Spaghetti ajo ojo e peperoncino, pomodorini e ragu’ di polpo
13.00
Riso venere in cottura pilaf con alici, verdure e crema di bufala
12.00
Pappardella all’uovo, porcini, zucchine e pecorino
14.00
Cappelletti “fatti da noi” con panna, acqua di parmigiano e prosciutto cotto
14.00
Coniglio in porchetta con spinacina saltata
20.00
Tagliata di manzo con verdura e frutta alla piastra
22.00
Tataki di tonno con cipolle in agrodolce e olive taggiasche
15.00
Sauté di cozze e vongole, con polenta
15.00
Pollo in potacchio con spinacina saltata “preparazione marchigiana in tegame”
18.00
Costine di maiale glassate alle ciliegie
16.00
Dessert
Sfoglia con crema pasticcera e frutta
7.00
Crème brûlée
7.00
“Tiramisù“ con crumble e cacao
7.00
Zuppa inglese
7.00

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