Trasluz (Cardápio)
Plaza del Puerto, 3, Alicante
+34 965 20 50 00
Marisco Fresco Del Dia
Ración De Almejas
18
Bogavante
70
Cigalas Unidad
5
Ostra (Unidad)
5
Ración De Navajas
14
Ración De Tellinas
14
Langostinos De Sanlucar Unidad
14
Gamba Roja (100 Gramos)
25
Langosta
100
Entrantes
Surtido De Ibéricos Con Almendra Marcona Y Sus Picos
23
Pulpo De La Bahía Con Pure De Patata Lila Trufada Y Aceite De Pimentón Y Kimchi
18
Gambas Rojas Del Mediterráneo Al Ajillo Perfumadas Con Vino Fino De Jerez
18
Duo De Croquetas
13
Alcachofas De La Vega Baja Con Cremoso De Patatas Ahumadas Y Verduras De Temporada Salteadas
13
Alitas De Pato Confitadas Con Salsa Hoisin Y Cremoso De Apio Con Sal Ahumada
16
Mejillones a La Brasa Al Aroma De Lima Y Limón Con Hinojo
16
Huevos Estrellados Con Patatas Y Oreja De Cerdo Ibérico Crujiente
13
Milhoja Templada De Berenjenas Con Cebolla Caramelizada, Queso De Cabra Y Miel De Caña
13
Escalivada Con Bacalao Confitado Y Crujiente De Hogaza
14
Sinfonía De Verduras Asadas Y Coulis De Pimientos Del Piquillo
14
Zamburiñas Gratinadas Con Crujiente De Ibéricos Y Puerro
15
Ceviche De Corvina Con Ají Amarillo Y Choclo
15
Pan Y Nuestra Selección De Aceites
2
Ensaladas
Ensalada César
14
Ensaladilla De Merluza De Pincho Y Langostinos De Santa Pola Con Tostas Y Regañas
15
Burrata Con Tagliata De Calabacìn, Pistachos Y Granada Mollar
14
Ensalada Mediterránea Trasluz Con Ventresca De Atún De Almadraba
14
Ensalada Alicantina Con Frutos De Mar en Salazón Y Aderezo De Alcaparrones
16
Sopas
Crema De Verduras
10
Sopa De Fideos
10
Pastas
Rigatoni O Espagueti Con Salsa a Elegir
14
Arroces
Arroz Con Bogavante
32
Fideua Marinera Melosa Con Esencia De Pastis
17
Arroz De Sepia Y Tinta De Calamar
17
Arroz De Secreto Ibérico Con Tomate Seco Y Ajetes
17
Arroz Abanda
16
Arroz Del Senyoret
17
Arroz De Pollo De Corral Y Gamba Roja
17
Arroz De Rabo De Toro Con Setas De La Montaña
17
Arroz Bomba Con Verdura De Temporada Y Habitas
17
Pescados
Rodaballo Con Salsa De Cigalas Y Esencia De Cìtricos
26
Tataki De Atún Rojo, Alga Wakame Con Guarnición De Pico De Gallo Y Guacamole
28
Merluza Parrilla Con Verduritas a La Brasa Y Hierba Fresca
20
Calamar De La Bahìa Con Fricas É De Espárragos
25
Dorada Al Horno Con Salteado De Verduras De Temporada
21
Suprema De Salmón Con Verduritas, Eneldo Y Salsa Garum
18
Lubina Con Hinojo Y Escalivada De Pimientos
20
Carnes
Chuletón De Vaca Rubia Gallega De Màs De 70 Días De Maduración Con Su Guarnición (Chuletón De 1 Kg Para 2 Personas)
90
Solomillo De Rubia Gallega Con Queso Torta Del Casar Y Salsa De Senderillas
28
Paletilla De Cordero Lechal Asada a Baja Tempura Con Hierbas Forestales Y Acompañada Con Patatas Confitadas Y Verduritas Glaseadas
36
Chuletas De Cordero a La Brasa Con Patatas Fritas Y Salsa De Menta
24
Costillas De Cerdo Ibérico Glaseadas Con Barbacoa De Mostaza Y Miel Y Patatas Salteadas
17
Lomo De Vaca Rubia Gallega a La Brasa Con Su Guarnición
22
Suprema De Pollo De Corral Con Cremoso De Espinacas, Piñones Y Salsa Romescu Ligera
16
Postres
Crema Alicantina Con Tulipa Y Frutos Rojos Silvestres
7
Ensalada De Fruta Fresca De Temporada, Hierbabuena Y Helado De Kefir Lima
7
Tarta De Manzana Con Helado De Horchota
7
Torrija Caramelizada Y Crema Tostada Con Helado De Turròn
7
Mousse De Chocolate Con Avellanas, Esencia De Cítricos Y Helado De Fresones
7
Nuestra Variedad De Helados
7
