The Place To Be (Cardápio)

Plaza de Santa Barbara 10, Madrid
+34 913 91 44 21

PARA COMPARTIR / TO SHARE
Humus cremoso con tostas y sésamo negro
10
Burrata di bufala con salsa pesto y pan tramezzini de tomate
14
Jamón Ibérico de bellota al plato
20
Surtido de quesos con frutos rojos
14
Provolone al horno con confitura de tomate y focaccia de quinoa
12
Corazones tiernos de alcachofa al grill
9
Patatas revolconas con torreznos de Soria
8
Nuestra versión de patatas bravas con salsa chipotle
7
Selección de croquetas: jamón ibérico, carabinero, espinacas y boletus
9
Saquitos crujientes de langostino y setas con salsa de puerro y parmesano
12
ENSALADAS / SALADS
Tabulé de quinoa con pepino, tomate concassé, menta y yogur a la pimienta rosa
12
Oriental de alga wakame con langostino tigre, pepino y sésamo negro
14
Ensalada The Place to be ( hojas tiernas, pollo al panko, Wan tun frito, lascas de parmesano, quinoa roja y aguacate)
12
PLATOS ESTRELLA / STAR DISHES
Raviollacci de boletus con aceite trufado y parmesano
14
Fogottini de pera con queso ligero en dos texturas.
14
Nuestra hamburguesa healthy de falafel y aguacate con sesamo tricolor
12
Hamburguesa de ternera con queso brie, tomate raf, rúcula y mostaza antigua
14
Salmón en costra de ceniza con ollucos y verduritas
16
Pollo de corral al grill con verduras al wok
14
Chipirones con ali-oli del huacatay y albahaca
14
Escalope de foie con chutney de maíz morado, frutos rojos y flor de pensamiento
15
Lubina salvaje con patatas a la importancia y brotes tiernos
20
Pulpo braseado en salsa anticuchera y patata
18
PAN DE CRISTAL
Con Jamón Ibérico y tomate
12
Con Lacón braseado
10
Con Roast beef y salsa fina de mostaza
12
ENLATADOS CON VERDURITAS ENCURTIDAS / CANNED FOOD
Mejillones en escabeche
9
Berberechos al natural
12
Anchoa del Cantábrico
14
POSTRES / DESSETS
Sinfonía de frutas frescas
6
Tarta de manzana a la antigua con helado de vainilla.
6.5
Sable de limón
6.5
Coulant de chocolate
6.5
Helados, toffee salado, sésamo negro o vainilla
5
Tartaleta de chocolate con mousse de lúcuma
6.5

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