Terra Restaurant (Cardápio)

Plaza del Puerto 3, Alicante
+34 965 20 50 00

ENTRANTES/STARTERS
Ensalada mediterránea con ventresca de atún
12
Ensalada césar con pollo confitado
14
Tartar de tomate raff con salazones alicantinos acompañado de burrata y rúcula
14
Gazpacho clásico andaluz con guarnición
9
Ceviche de corvina y mango con leche de tigre de granada
15
Milhoja de ensaladilla de ibéricos
12
Croquetas de gamba roja sobre lecho de wakame y cremoso de mayonesa y kinchi (Unidad)
3.5
Patatas baby al mojo picón canario
9
Pulpo a la brasa con espuma de patata y salsa Thai de chilis verdes
19
Parrillada de verduras gratinada con queso de cabra a la miel con pimienta rosa
12
NUESTROSARROCES/OUR RICES–PAELLAS
Arroz de secreto ibérico con tomate seco y ajetes
15
Arroz de verduras de la huerta mediterránea
12
Arroz meloso de carabineros
13
Arroz a banda
13
Fideuá de pescado
15
Arroz negro de sepia y alcachofas
15
Arroz de bogavante
18
PESCADOS/FISHES
Lomo de corvina con vinagreta de tomate y guindilla dulce sobre verduritas asadas
24.5
Calamarcitos de bahía a la plancha con salsa de tinta y romesco con alcachofitas confitadas
19
Dorada a la sal con salsa tártara
19
Salmonetes sobre parmetier de calabaza asada, habitas salteadas, judías de mar y alioli de oliva negra
20.5
CARNES/MEATS
Magret de pato marinado con miso y naranja acompañado de tirabeques y tubérculos
20
Solomillo de ternera con salsa de pimienta
24.5
Paletilla de cordero lechal confitada con puré de apio-nabo y setas
24.5
Carrillera ibérica con glaseado de violeta con cremoso de boniato asado
18
Hamburguesa de ternera gallega con crema de trufa, queso brie, rúcula y tomate confitado
15
POSTRES/DESSERTS
Tarta de manzana a la antigua
6
Pirámide de mousse de chocolate negro
6
Tiramisú con salsa de fruto rojos
6
Tarta de queso y mandarina
6
Panna cotta de capuchino
6
Tarta de turrón de Xixona con helado
6

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