Taller Arzuaga (Cardápio)

Ctra. N-122, km 325, Quintanilla de Onésimo
+34 983 68 11 46

Menú Reserva (110€)
Aperitivos
Ceviche De Corvina.
Nuestro Huerto Ecológico.
Ciervo, Coco Y Tuétano.
Arroz Marino Con Cigala.
Mero Con Aire De Limón Y Tres Salsas.
Dos Patos Con Foie
Coco Y Maracuyá.
Petit Fours.
Menú Gran Reserva (160€)
Aperitivos
Oro Líquido
5 Bocados
Nuestro Huerto Ecológico.
Carabinero Con Ajo Blanco Y Almendra Tierna.
Oreja Con Caviar, Crujiente De Cochinillo Y Presa Ibérica.
Arroz Marino, Cigala Y Raor.
Mero Con Aire De Limón Y 3 Salsas
Pichón Asado Con Trigo Sarraceno.
Coco Y Fruta De La Pasión.
Chocolate Peruano, Rooibos Y Piñones.
Petit Fours.
A La Carta
Aperitivo De Temporada
Jamón Ibérico Joselito Con Crujiente De Cochinillo
30
Ceviche De Corvina Con Tomate De Árbol
20
Royal Y Rablé De Liebre Con Arroz
30
Mero Y Aire De Limón
30
Chuletillas De Cordero Lechal, Lechazo, Mollejas Y Azafrán
30
Pichón De Bresse Y Brioche
30
Chocolate Y Vainilla
14
Queso Y Té Matcha
14
Coco Y Maracuyá
14

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