Tavolozza di pesce. Capesante, tartare di trota affumicata, spiedino di gamberi, insalatina di polpo, tagliatelle di seppie, gamberi kataifi, trancetti di coda di rospo e tonno rosso sashimi
18.50
Carne fumada di Siror con caprino di fresco e grissini caserecci alle patate di Primiero
11.50
Club sandwich primierotto
11.50
Plat
Seitan rosticciato alle lenticchie, aromatizzato al rosmarino servito con salsa al balsamico, maionese al latte di mandorle ed olio alle erbette
13.50
Risotto Acquarello con funghi porcini e capesante
11.50
Filetto di cervo avvolto nello speck con salsa salmì al ginepro, polentina di Storo e verdure
17.50
Dessert
Mosaico di frutta fresca con gelato artigianale alla vaniglia e gocce di miele millefiori
7.00
Smorum primierotto con le salse: ai frutti di bosco, cioccolato e arance, crema pasticcera
7.50
Trilogia di dessert:macaròn al fondente e menta, piccolo semifreddo alla fragola e liquirizia e melone e menta
9.50
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