Restaurante Sargantana (Cardápio)

c/ Mossen Joan Pons 1, Girona
+34 972 41 46 00

Entrante

Ensalada tibia de queso de cabra grstinado con vinagreta de frutos secos y miel

9.5

Ensalada César con pollo, lechuga romana, picatostes y su vinagreta

Croquetas de asado

8.5

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y vinagreta de mostaza a la antigua

Crema de calabaza ahumada con caramelo de foie y manzana al horno

"Salmorejo" con queso cremoso y tartar de fresones del Maresme

Espalda de jamón ibérico y tostada con pan con tomate

Pescado

Tataki de atún con salsa teriyaki y tartar de tomate y ajos tiernos

14.5

Lomo de bacalao con cremoso de pimientos del piquillo y tierra de ibérico

Suprema de salmón a la plancha con puré de guisantes y crujiente de arroz caldoso

Tronco de rodaballo a la plancha con verduritas al Wok

18.5

Carne

Entrecot de ternera de Girona con guarnición de verduras y patatas (400 gr)

16.5

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de mostaza de Dijon y miel (a parte)

12.5

Filete de ternera de Girona con escalope de foie y reducción de Pedro Ximénez

18.5

Espalda de cabrito confitada a baja temperatura con jugo de asado y patatas

24.75

Postre

Ensalada de frutas naturales con sorbete de mandarina

5.5

Copa de yogurt con frutos rojos

Crumble de manzana al horno con helado de vainilla y salsa tofe

5.5

Finger de fruta de la pasión y chocolate blanco

Surtido de helados y sorbetes al gusto

5.5

Pecado de chocolate

6.5

Arroces y Pastas

Pad Thai de pollo y gambas con verduras y soja

Paella de marisco del Meditarráneo (mínimo 2 personas)

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