Restaurante 77 (Cardápio)

46620, Ayora
+34 962 19 13 15

Entrantes
Panaché de verduras frescas de nuestra propia huerta
12
Revuelto de setas con espárragos y jamón de Guijuelo
12
Buñuelos de bacalao y croquetas variadas (unidad)
1
Langostinos encebollados al romero con vinagre de Módena
9
Sopa castellana
5
Vieiras con su propio jugo y huevas de salmón
6
Croquetas de jamón ibérico (unidad)
1
Almejas en salsa
12
Ensalada de perdiz
21
Pastel de salmón y cabracho con tostas integrales
9
Alubias estofadas con perdiz
8
Encebollado con hígado de pato, queso fresco y salsa de arándanos
6
Pimientos del piquillo rellenos de secreto ibérico con jamón de recebo horneados
4
Crema de calabacín con crujiente de jamón
6
Lomo de orza con ajo a las finas hiervas y salteado de pimientos
11
Gazpacho Ayorino
13
Carnes
Solomillo de ternera del Valle del Esla
19
Chuletón de lechal de ternera
18
Carrillada de cerdo ibérico con salsa española y rulo de patata
13
Solomillo de cerdo con pasas al Pedro Ximénez
15
Chuletón de buey de Oviedo
19
Chuletas de cabrito con ajetes tiernos
14
Entrecot (plancha, pimienta, roquefort o foie)
17
Pescados
Lomos de bacalao con puré de aceite de trufa y verduritas
15
Emperador a la crema
15
Lubina a la espalda con ajetes y piñones
15
Lomos de merluza a la vasca con almejitas y gambas
15
Lenguado a la meunière
15
Dorada al horno con patatas pochadas
15
Postres
Tarta de naranja al queso con sorbete de mandarina
4
Mousse de chocolate
4
Tarta de manzana con crujiente de caramelo y helado de vainilla
4
Creps rellenos de nata y chocolate caliente
4
Crema de caramelo con almendras crocanti
4
Tarta de canela con miel, nueces y salsa de arándanos
4
Sorbete de limón con miel y nueces
4
Bebidas
Media botella de agua
1
Café
1

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