Restaurant Passions à Table Boulogne Sur Mer (Cardápio)

69 Grande Rue, Boulogne-sur-Mer
+33 6 80 91 34 21

ENTREES

Salade tiède de Cabillaud fumé en Persillade

12 Moules Gratinées au Chorizo

Moules aux Epinards au Curry léger

Couteaux gratinés

Ceviche de Cabillaud aux Pépites de Hareng fumé

Bouchée à la Reine de ma Maman

12 Escargots de la FERME de RADINGHEM

Plat principal

Pièce de Bœuf au beurre de Poêle

Volaille au Vin Jaune et Morilles

Pièce de Bœuf Sauce aux Poivre Vert

Bavette d'Aloyau d'Angus aux Echalottes Confites au Calvados

Blanquette de Veau Fermier Crémée

Cuisse de Canard Confite et PdT à l'Ail

Côte de Veau (rosé) aux Champignons Crémés

Entrecôte Poêlée au Beurre Truffé

Gâteau d'Aile de Raie, Beurre Noisette et Câpres

Dos de Cabillaud '' Sauce Moules ou Sauce Vierge ''

Parmentier de Moules, Cabillaud et Epinard Gratiné au Parmesan

Dos de Cabillaud aux Légumes du Soleil

Tête de Veau Sauce gribiche '' minute ''

Tripes Basquaises

Pied de Porc Farci et lentilles légèrement Truffées

Andouillette à la Fraise de Veau faite à la Main

Dessert

Mes Glaces & Sorbets

Crêpes Moelleuses à la Confiture Framboise Maison

Crème Infiniment Vanille de Bourbon au Caramel

Tarte aux Trois Chocolats

Fraises Fraîches à la l'Emulsion de Citron et Vin Pétillant

Riz au Lait à la Compotée de Fraise Fraîches

Baba au Rhum XXL

Boissons

Café

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