Restaurant Miam (Cardápio)

72 boulevard Malesherbes, Paris
+33 1 45 63 22 62

SOIREES FESTIVES EN HIVER

- Musique live le VENDREDI et SAMEDI soir en HIVER -

cafe gourmand

Dorade légumes wok

Entrées

Velouté de potimarron éclat de châtaigne

Oeuf brouillé à la truffe

Mini camembert rôti au miel, mesclun

Oeuf mollet bio croustillant, poêlée de champignons de saison

Coeur de saumon mariné, sauce tartare, wakamé et son oeuf poché

Carpaccio de boeuf, mesclun, parmesan, pignon de pin, grenade, huile d'olive

tartare d'avocats aux agrumes et tourteau

Ceviche de dorade royale façon Miam

Terrine de foie gras maison chutney de saison

Plats

Fish & Chips sauce tartare maison

Filet de dorade royale sauce tom yum et son wok de légume

Pavé de saumon, purée maison

Salade de la Mer

Linguine aux Gambas, bisque de Homard

Thon mi-cuit aux sésames, nouilles de riz, wakamé, wasabi, sauce teriyaki

Poulpe grillé, riz vénéré, sucrine

Noix de saint Jacques, purée de patate douce

Risotto à la crème de truffe

Magret de canard purée de topinambour vanillé

Burger black Angus, buns truffé, foie gras poêlée, frite maison

Bavette Angus, purée truffe

Noix d'entrecôte d'Angus, frite maison sauce tartare

Desserts

Salade de fruits frais exotiques

Mi-cuit au chocolat et sa glace pistache

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace vanille

Crème Brûlée

Café gourmand (Nespresso)

Tiramisu café

Mousse au chocolat

Tarte au citron meringuée

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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