Relevante By Miguell Barrera (Cardápio)

Carrer de Moyano, 4, Castellón de la Plana
+34 663 03 11 81

Entrantes
Nuestra ensadilla con langostinos de Castellón y huevas
11
Ensalada de langostinos de Castellón, boletus y vinagreta de pistachos
14
Tartar de atún, encurtidos y sardina de bota
16
Coca de aceite, verduras asadas y queso "Tot de Poble"
7
Boquerones del Grao de Castellón marinados
8
Gazpacho de cerezas del terreno,queso de " Les Coves" y anguila ahumada
8
Huevo a baja temperatura,parmentier de patata,boletus edulis y foie
8
Molleja de ternera asada, brasas y chirivía
14
Pulpo de roca confitado, crema de patata asada y pimentón de La Vera
14
Platos principales
Arrocito de Castelló *Receta original de Miguel Barrera*(minimo 2 pax)
18
Arroz seco de conejo,boletus y su parfait ( minimo 2 pax)
16
Rossejat de fideos con pulpo de roca confitado
15
Pescado del día,allipebre y crema de ajo asado
16
Rodaballo,jugo tostado de sus espinas y liliaceas
18
Magret de pato asado,crema de maiz y fruta de temporada
17
Paletilla de cordero,boniato rojo y mostaza verde
17
Solomillo de vaca,parmentier y pimiento rojo asado
20
Postres
Nuestra tarta de queso
8
Flan de nata y vainilla con helado de leche
7
Leche, Cacao, Avellanas y Azúcar…
6
Helado de Haba tonka,yogur y fruta de temporada
7
Citric
6

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