Piano Zero (Cardápio)

Via Renato Fucini 76, Roma
+39 06 3789 3160

Antipasto
Tartare con puntarelle km0, pomodori secchi e olive taggiasche
9.00
Alici in crosta di pane cotto a legna servito con Alioli all’Aneto
6.00
Vellutata tiepida di zucchine km0,Gamberi alla piastra e cous cous al curry
8.00
Primi Piatti
Le Gioie di Ariccia ,cofanetti ripieni di porchetta, vellutata di patate, zafferano e colatura di pecorino
11.00
Fusilloni pomodoro dolce , melanzane ,ricotta salata e basilico
9.00
Tagliatella fatta a mano con Guanciale Amatriciano, Carciofi e Pecorino
11.00
Fregola BIO con Cozze, Calamari, Asparagi, Prezzemolo e Limone.
13.00
Secondi Piatti
Ribs di Patanegra CBT con purea di fagioli all’uccelletto e Chips di patate Americane
16.00
Fish and Chips con filetto di Merluzzo d’Islanda, patate speziate e maionese all’aneto
16.00
Polpo rosticciato crema di carote e zenzero,servito su una dadolata di patate stufate con prezzemolo e sale ai Fiori
18.00
Tagliata di Scottona Shorthorn (300gr.) ,patate speziate e Alioli al cimichurri
20.00
La Pizza
Margherita D.O.P. Pomodoro, Datterini di Siracusa, Mozzarella di Bufala D.O.P e basilico
9.00
Amatriciana con pomodoro, guanciale e pecorino Romano D.O.P
8.00
Fiori con mozzarella, burrata, fiori di zucca, alici e limone
9.00
Salmone con burrata, lattuga, salmone affumicato, mango al profumo di zenzero, semi di girasole e Lime
11.00
Dessert
Tiramisù
5.00
Panna cotta
5.00
Dessert del giorno
5.00

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