Pho, our traditional “hanoi” style rice noodle soup, is topped w/ choices of beef cuts, white chicken or tofu & vegetables. The meat & noodle are then immersed in richly aromatic broth, which is infused w/ the finest herbs & spices slows simmered for hours over a low flame. Each bowl of soup is served w/ bean sprouts, asian basil leaves, wedges of lime & rounds of chili pepper to “doctor the flavor”.
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