Petrus 1935 (Cardápio)

Via Fiori Chiari 13, Milano
+39 349 077 4198

RAW
Scampi del Meditteraneo I
8.00
Scampi del Meditteraneo II
4.00
Gamberi rossi di Mazara "Riserva Paolo Giacalone" XXL
9.00
Gamberi rossi del Mediterraneo
4.00
Tartare di pesce pescato
18.00
Tartare di gambero rosso di Mazara
26.00
Riccio di mare del Mediterraneo
4.00
Alzata di crudi media
56.00
Alzata di crudi grande
115.00
Petrus Royal
167.00
OYSTER
BRIAN PRIEUR Perle rose
6.00
AMELIE Verte
7.00
AMELIE speciales
5.00
PASCAL BOUTRAIS Ostra Regal
5.00
PLEIADE POGET special
5.50
TARBOURIECH speciale
7.00
DAVID HERVE royale
6.00
OTHER
Pane tostato, burro d’alpe e acciughe del Cantabrico
15.00
Involtino di melanzana e rana pescatrice
16.00
1/2 astice alla catalana
27.00
Astice alla catalana
42.00
King crab
36.00
PASTA
Gnocchi gamberi e pistacchi
18.00
Tagliolini con astice
27.00
Spaghetti chitarra alla bottarga
18.00
Spaghettoni alla Barberini
14.00
COOKED
Gamberoni rossi saltati
30.00
Scampi al forno all’arancia
32.00
Cubo di spada del Mediterraneo
25.00
Calamaro ripieno
20.00
Tagliata di tonno rosso
20.00
Fritto di calamari e gamberi
25.00
DOLCI
New York cheesecake
8.00
Parfait di mandorle
8.00
Sorbetto agli agrumi
8.00

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