Parador De Salamanca Restaurante Bracamonte (Cardápio)

Calle Teso de La Feria 2, Salamanca
+34 923 19 20 82

Entrante

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo al corte

Degustación de quesos y mermeladas artesanas

Croquetas de jamón ibérico, puchero y confituras caseras

Careta de cerdo guisada con chorizo, morcilla y seta sitake

Patatas \"meneás\" acompañadas de panceta ibérica crujiente y pimentón de la Vera

Garbanzos Pedrosillanos guisados con langostinos y Ramallo de mar

Ensalada de brotes tiernos, granada y zamburiñas en escabeche de naranja

Crema Castellana con migas ibéricas y yema de huevo curada

Verduras asadas de temporada y salsa de almendra marcona y remolacha

Arroz cremoso de confit de pato, trompetas de la muerte y ali oli de manzana

Plato principal

Canelón de cordero lechal y boletus, gratinado con queso curado

Cochinillo en dos cocciones con patata panadera y pimientos asados

Lomo de ternera a la parrilla, patatas al romero y pimientos

Solomillo de ternera a la parrilla, boniato asado y espárragos trigueros

Lomo de bacalao y sus cocochas al pilpil

Lubina en salsa de tomate y fritada especiada

Dorada a la plancha, pisto de calabaza y salsa donostiarra

Rape en salsa de azafrán y patatas al vapor

Hamburguesa vegetariana con aguacate y cebolla

Suprema de pintada con tallarines de calabacín y salsa de Oporto y trufa

Solomillo de cerdo \"Ibérico 100% raza autóctona\", crema de castaña, apinoabo y uvas

Postre

Semifrio de chocolate y avellana con helado de galleta

Flan de leche condensada y caramelo de vainilla (sin gluten)

Bavarois de chocolate blanco, yogurt y Maracuyá

Tarta de queso y bizcocho de frutos rojos

Macedonia de frutas tropicales, sopa de sandía y albahaca

Crema espumosa de manzana reineta, crumble y helado de vainilla

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

Dê uma avaliação para Parador De Salamanca Restaurante Bracamonte

Sugira um prato

Quanto você gastou no Parador De Salamanca Restaurante Bracamonte?

informações

Avaliações

Fotografias

Home