MARISCOS FRESCOS DE LONJA
Ostra plana de la Ría de Arosa (Ud.)
4
Almejas de concha fina a la sartén o marinera
29
Gamba blanca de Costa, especial para cocer. Ración
39
Carabinero de Isla Cristina 100 grs
14
Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla
21
Pregunte por otros mariscos de temporada (centollo, camarón, percebe, nécora y cigala)
CHACINAS Y SALAZONES
Jamón ibérico de bellota al corte
26
Anchoas de Santoña sobre tomate de temporada y aguacate (6 Unidades)
21
LOS CLÁSICOS DE \"GERARDO\
Marmita de marisco y pescado de roca
15
Albóndigas de rape y gambas guisadas a la Marinera
18
Callos con mucho morro
18
Rabo de toro estofado al vino de Madrid
20
¡PULPO AL COBRE, ELABORADO A LA VISTA. NO DEJE DE PROBARLO!
Pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos
21
Pulpo a la brasa con Alioli suave
21
FRITOS Y TEMPURA
Boquerones plateados fritos al momento
13
Calamar de potera a la Andaluza o con huevos camperos rotos
18
Selección de croquetas cremosas del chef, de ibérico y carabineros (6 Uds.)
13
Colitas de gamba roja en gabardina con salsa de tomates asados, ñoras y frutos secos
21
Todos nuestros pescadítos se acompañan de piperada de pimientos asados.
ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Tartar de tomate de temporada, rúcula fresca, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano
12
Ensaladilla rusa tradicional de bonito de campaña
14
Ensalada de lomos de bonito del norte, tomate de estación y cebolleta
17
Verduras al grill con su Romesco
14
Alcachofas en flor a la parrilla con cristal de sal (En temporada)
17
NUESTROS ARROCES SON ÚNICOS (MÍN.2 PERSONAS) RACIÓN
Arroz Marinero limpio, para no mancharse
21
Arroz de pollo de corral y setas de temporada
21
Arroz con chipirones de potera y verduritas
22
Arroz negro a la tinta del calamar
21
Arroz de solomillo salteado con ajos tiernos y verduras de temporada
22
Arroz con carabineros del Sur
26
Arroz con bogavante
29
PASTAS
Fideuá de cabellín estilo Pescadores (Min 2personas ) Racion
21
Tagliatelle con carabineros y jugo de sus cabezas (Min 2personas ) Racion
21
Pescados de anzuelo
Chipirones de potera al Ajili-mojili
19
Pescados a la sal. (Mínimo 2 personas, precio por persona)
21
Rodaballo estilo Guetaria. (Mínimo 2 personas, precio por personaI
29
Lenguado de estero con verduras de temporada.
29
ESPECIALISTAS EN MERLUZA DE PINCHO
Lomos de merluza de pincho a la Romana con patata hilada
24
Cogote o lomo de merluza de Celeiro con su Bilbaína suave
24
Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón de la Vera
24
CARNES ELABORADAS CON CARIÑO
Daditos de carne roja en su jugo a la sartén con piparras y ajo rústico
22
Solomillo tradicional a la parrilla al punto de sal
25
Solomillo de vacuno mayor con foie de pato al Pedro Ximénez
26
Entrecot de vacuno mayor madurado a la escama de sal
24
Steak tártar de carne roja preparado al momento
23
POSTRE
Coulant de chocolate fluido
8
Tarta de queso cremosa, hecho en casa con caramelo toffee
7
Soufflé alaska (tiempo de preparación 15 minutos)
8
Hojaldre fino de manzana (15 minutos)
8
Arroz con leche cremoso a la asturiana con azúcar tostado
7
Filloas crujientes de crema pastelera
7
Crepes suzettes (mínimo 2 personas - 15 min. Prep.)
16
Queso postre. Ideal para compartir
8
Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos
7
Helados de crema de leche artesanos
7
Sorbetes de frutas frescas.
7
Sorbetes de frutas frescas batidos al Vodka.
9
Bebidas
Botella de agua
2
Café
1
