L’index - Chamonix (Cardápio)

309 Promenade Des Cremeries, Chamonix
+33 7 88 69 48 25

LA CARTE
LES PLATS DE MAMIE
TETE DE VEAU DU MONT BLANC CROUSTILLANTE
26
DUO DE FILETS DE TRUITE ARC EN CIEL DE MORZINE
28
POULARDE FERMIÈRE DE BEAUMONT AU MORILLES DU LÉMAN
32
CHOUX FARCIE À L'AGNEAU DU MONT BLANC
30
RAVIOLES ARTISANALES À LA TOMME DE SAVOIE AUX MORILLES DU LÉMAN
25
LE MENU DU BOUCHET // 35€
TARTARE DE VEAU BIO DE VALLORCINE
OU OEUF BIO DE SAVOIE 63° EN MEURETTE
TETE DE VEAU DU MONT BLANC CROUSTILLANTE
OU RAVIOLES ARTISANALES À LA TOMME DE SAVOIE AUX MORILLES DU LÉMAN
CRUMBLE AUX POMMES & POIRES DE SAVOIE FAÇON TATIN
OU ÉCLAIR AU CAFÉ DU SHOUKA
ENTRÉES
TARTARE DE VEAU BIO DE VALLORCINE
18
NAGE D'ESCARGOTS DE MAGLAND AUX MORILLES DU LÉMAN
16
PATÉ EN CROUTE DE LA MAISON BAUD AU VEAU, TROMPETTES DE LA MORT, PISTACHE & VERMOUTH DE SAVOIE
18
TRUITE DE MORZINE FUMÉE MAISON SUR SON BLINIS
16
OEUF BIO DE SAVOIE 63° EN MEURETTE
15
LES DESSERTS D'AUTREFOIS
CRUMBLE AU POMMES & POIRES DE SAVOIE FAÇON TATIN
10
FONDANT AU CHOCOLAT DU SHOUKA
12
BRIOCHE DE L'AL'PAIN PERDUE
12
ECLAIR AU CAFÉ DU SHOUKA "BLACK DIAMOND"
11
CAFÉ ULTRA GOURMAND
14
LE MENU DE L'INDEX // 5 PLATS // 65€
PATÉ EN CROUTE DE LA MAISON BAUD AU VEAU, TROMPETTES DE LA MORT, PISTACHE & VERMOUTH DE SAVOIE
DUO DE FILETS DE TRUITE ARC EN CIEL DE MORZINE
CHOUX FARCIE À L'AGNEAU DU MONT BLANC
TROU GOURMAND
FARANDOLE DE FROMAGES
FONDANT AU CHOCOLAT DU SHOUKA

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