Les Terrasses De Bel Air (Cardápio)

Route Departementale 723, Saint-Herblon
+33 2 40 83 02 87

"Forret"
"Crème brûlée au foie gras de pays, corolle de julienne de jambon de Chalosse et gésiers sur salade verte"
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"Croustillant de homard et piperade espelette, sauce américaine"
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"Assiette des cotes sauvages (huîtres, langoustines, verrine de Saint-Jacques aux algues et galette de sarrasin)"
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"Hovedret"
"Dos de lapin \"nouvelle agriculture\" désossé, braisé au romarin, raisins et infusion de thé Lapsan fumé à l’épicéa"
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"\"Pompompom\" de ris de veau en cocotte et mirepoix de braisage"
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"Saumon Label Rouge cuit au four à bois aux essences de frêne, sauce aux champignons sylvestres"
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"Dessert"
"Desserts maison (desserts chauds, pâtisseries, sorbets)"
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"Le choix du jour vous sera proposé oralement en début de repas"
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