Les Jalles (Cardápio)

14 rue des Capucines, Paris
+33 1 42 61 66 71

Entrées froides
Velouté d'Asperges vertes
12
Charcuteries
24
OEufs Mimosa
15
Mozzarella Burrata crémeuse
19
Terrine de foie gras de canard des Landes
21
Tartare de gambas
18
Saumon fumé d'Ecosse
23
Patta Negra affiné 36 mois
25
Entrées Chaudes
Foie gras de canard poêlé au saté
26
Ravioles de langoustines de Bretagne
26
Escargots de Bourgogne (12)
24
Viandes
Poulet fermier
26
Carré d'agneau rôti à la sauge
37
Filet de boeuf de 200 grammes braisé au Cognac
39
Tartare de Boeuf
22
Côte de boeuf Black Angus de 1kg
108
Poissons selon l’arrivage de la criée !
Filet de bar à la plancha
26
Pavé de cabillaud
29
Tournedos de lotte
42
Sole entière 500 grs (Meunière ou Grillée)
49
Salades
Salade de l'été
21
Carpaccio de poulpe grillé
25
Les Fromages
Saint Nectaire fermier-Comté fruité - Tomme du Jura à la fleur de montagne
12
Desserts
Le Café Gourmand
11
Crème brûlée à la vanille bourbon
12
Ile flottante
13
Moelleux au chocolat Valrhona
14
Pavlova
15
Assortiment de fruits rouges
16
Sorbets et glaces Berthillon
15
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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