Les Arcenaulx (Cardápio)

25 Cours Honore d'Estienne d'Orves, Marseille
+33 4 91 59 80 30

Les Entrées
Petits Légumes Farcis Provençaux (viande de Veau et de Bœuf)
11
Soupe de Poissons de Roche Maison
18
Artichauts Violets Frais À La Barigoule
10
Notre Terrine de Foie Gras de Canard Parfumée au Sumac
24
Flan de St Jacques en coquille, St Jacques fraîche, beurre de citron et ciboulette
18
Grande Salade d'aubergines confites, pois chiches, falafel,
16
Les Poissons
Bouillabaisse de Poissons de Roche
33
Lotte pochée façon bourride
29
Seiches \"Sétoise\" à la tomate, cuites lentement au four,
24
La Pêche du Jour, en Provenance Directe de Nos Pêcheurs (prix par 100 gr)
10
La Grande Bouillabaisse Ou Bourride Sur Commande Uniquement (au Minimum 48h à l'avance)
59
Pâtes et Risotto
Linguine aux palourdes originelles, moules bouchot
27
Risotto Carnaroli aux champignons du moment,
25
Les Viandes
Nos Pieds et Paquets Marseillais
23
Cuisse de volaille coeur de lardons et persillade
26
Noix D’entrecôte de boeuf Simmental à la Plancha
31
Le Tartare de Bœuf Charolais au Couteau (180 gr) Classique ou Façon Thaï
24
Pièce de Veau snacké sauce Rossini
35
Fromage
Fromages Affinés de Notre Fromager, Benoit Lemarié
15
Les Desserts
Cheesecake au labné et aux myrtilles
10
Notre Castel praliné,
10
Crème Caramel Maison
10
Salade de Fruits Frais
10
Tarte Tatin des Arcenaulx
10
Fondant Tiède au Chocolat Noir Valrhona et Gingembre
10
Les Glaces et Sorbets À 11.00 €
« Le Temps Retrouvé »
11
« La Traviata »
11
« Belle du Seigneur »
11
« Le Nègre du Narcisse »
11
« Madame Bovary »
11
« Calendal »
11
« Anna Karénine »
11
« Colomba »
11
« Paul et Virginie »
11
« Montagne Magique »
11
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
5
Café
3

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