Le Resto Des Halles (Cardápio)

Chaussee de Louvain 509, Wavre
+32 10 81 08 21

Entrée
Laitue farcie au Bar, Broccoletti et Infusion d'Artichauts
20
Noix de St Jacques rôtie au Parmesan, Velouté de Moules
20
Duo de Saumon, Pommes vertes et crème de Raifort
21
Croustillant de Ris de Veau et Petits gris, Épinards, Choux et Jus de Persil
23
Burrata à l'Aubergine et Roquette, Vinaigrette aux Anchois et Oignons doux
19
1/2 Homard rôti, Panais et Patate douce
25
Plat
Américain, frites Maison, salade
18
Pigeon, cuisse confite, Bettes, Betterave et Shiitaké
27
Selle d'Agneau d'Aveyron, purée d'Ail noir, Romanesco, Topinambourg, Carotte confite
24
Joue de Boeuf en cocotte d'Hiver
22
Cardine Meunière, Couteaux Marinière au Quinoa et Jus réduit aux Pistils de Safran
23
Dos de Cabillaud, Mousseline de Betteraves rouges et Yuzu
24
Dessert
Dame Blanche
9
Ananas rôti, Jus de Clementine et glace au lait d'Amandes
9
Opéra
9
Pain perdu caramélisé au Rhum, Miel et Glace Vanille
9
LE Café gourmand
9
L'assiette de Fromages du Marché des Halles
12

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