Le Quincampe (Cardápio)
78 rue Quincampoix, Paris
+33 1 40 27 01 45
Entrée
Crottin de chèvre frais de M. Lethielleux à l'huile d'olive et ciboulette, figues et abricots sechés, mesclun.
8
Œuf cocotte bio au saumon et ciboulette
8
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental
8
Terrine de campagne de la maison Conquet
8
Rillette de thon Henaff, toasts, mesclun
9
Grandes assiettes
Plat du jour 15€ le midi et 17€ le soir
15
Plat
Tataki de saumon mariné au soja,sauce gingembre-citronnelle, poêlé de légumes
17
La tarte salée du jour, mesclun
13
Le croque du Quincampe au pain de campagne, jambon blanc, comté d'Auvergne, emmental, mesclun
13
Assiette de légumes grillés (poivrons rouges et jaunes), aubergines, courgettes, tomates confites, feuilleté de chèvre frais à la menthe
15
Poire de boeuf d'Angus (env.220gr), sauce aux cèpes, gratin dauphinois.
19
Fromages
Crottin de chèvre frais de M.Lethielleux à l'huile d'olive et ciboulette, figues et abricots séchés, mesclun
8
Assortiment de fromage: bleu des Causses ou cantal ou comté
8
Dessert
Cheesecake, coulis de citron jaune
8
Île flottante, crème anglaise à la bergamote, amandes effilées, caramel au beurre salé
8
Moelleux au chocolat (sans gluten), crème anglaise à la bergamote
8
Les 3 petits baba au rhum
9
Glaces artisanales en provenance d'Ardèche (150ml) << Terre Ad'lice >>
8
Crème brûlée à la fleur d'oranger et zeste d'orange
8
Fromage blanc, miel, graines de sésame, noix concassées
7
Cerises à l'eau de vie
9
Café gourmand 8€ ou thé gourmand 9€
7
Bières artisanales 33cl
Ictis blonde bio 6,2°, Normandie
8
La givrée: 5,5° blanche, Normandie
8
La Telenn Du: 4,5° bière brune au blé noir bio, Bretagne
8
Dément'brée: 7°bière ambrée, Normandie
8
La page 24 à la rhubarbe 5,9°
8
Vin
ROUGE
26
Bordeaux château grand Bireau
19
Côtes de Gascogne bio Cabernet Franc-Merlot <<Domaine Uby>>
22
CHAMPAGNE
50
Bourgogne Pinot Noir Clos St Germain <<Domaine de Rochebin>>
24
Marsannay bio Cuvée St Urbain << Domaine Fournier>>
38
Côtes du Rhône bio <<Domaine Charité>>
21
Beaume de Venise bio <<Domaine de fenouillet>>
26
BLANC
25
Sancerre Le Grand Moulin <<Domaine Girault>>
25
Gewurztraminer biodynamique Etienne Simonis
28
ROSE
25
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2
