Le Logis Du Pere (Cardápio)

Lieu-Dit Logis du Pere, Saint-Coutant-Le-Grand
+33 5 46 84 07 17

Entrée
Découverte de gambas et langoustines en rouleau de printemps et kadaïf, ratatouille croquante aux fines herbes, vinaigrette mangue et gingembre
22
Pain perdu de foie gras frais poêlé, pommes et fraises Caramélisées jus réduit au vinaigre de framboises
24
Fantaisie de saumon et avocat, façon ravigote en mille-feuille croustillant, petite salade de choux rouge aux condiments
20
Plat
L’incontournable tournedos de thon mi-cuit, duo de pleurotes et shii-také chapeauté de son foie gras frais, sucs de liaison au Banyuls
24
Lotte en médaillons poêlés, embeurrée de Pak-Choï aux coquillages, jus épicé Curcuma
23
Barbecue de filet de bœuf du Limousin, foie gras frais poêlé, mitonnée de shii-také
29
Dessert
Notre grand classique, le Paris-Brest revisité, crème praline
14
Fraîcheur de sorbets en tulipe aux fruits frais
13
Omelette norvégienne flambée au moment
14
Comme une tartelette framboises, crème amande
15
Boissons
Café
3

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