Le Fouquet’s (Cardápio)

Rue du Théâtre 9, Montreux
+41 21 962 83 83

Caviar
Caviar Iranien (50gr)
160
Entrées
Bulots, pain de seigle et mayonnaise
21
Terrine De Foie Gras De Canard Au Naturel.. Pain Grillé
31
Carpaccio d'avocat, chair de tourteau, pamplemousse rose et oeuf mimosa à la moulinette !
33
Poireaux vinaigrette
26
Crevettes roses de Madagascar, pain de seigle et mayonnaise
22
Effeuillé de cabillaud, pain de seigle et mayonnaise
20
Soupe à l'oignon \"Fort des Halles\
22
Entrée Du Jour
15
Plats
Fish & Chips, Pommes Coin De Rue. Crème De Pois Cassés. Gribiche.
33
Sole Meunière Classique Ou Grillée (500-600gr)
58
Grosses Gambas grillées au beurre d'estragon
48
Noix de Saint Jacques rôties au panko, crème de parmesan aux poires,
39
Filets De Perches Meunière
49
Filet de bar poché au beurre blanc, fondue de chou aux fines herbes
41
Queue de homard au beurre noisette, quinoa rouge aux raisins blonds, bisque traditionnelle
61
Tartare De Boeuf Classique
39
Tartare Fouquet's
41
Cheeseburger Fouquet's
34
Fromages Et Desserts
Assiette De Fromages Suisses, Chutney
16
Profiterolles glace vanille, ganache chocolat au cognac
16
Dacquoise pralinée, fudge aux noisettes torréfiées
16
Millefeuille Fouquet's
16
Le Café Gourmand
18
Sélection De Glaces & Sorbets Pierre Geronimi, Chef Glacier
Glace 3 Parfums Au Choix
15
Sorbet 3 Parfums Au Choix
15
Coupes Arrosées
16
Boissons
Bouteille d'eau
10
Demi-bouteille d'eau
6
Café
4.5

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