Le Dauphinoix (Cardápio)

11, Rue Bayard, Grenoble
+33 4 76 25 38 38

Entrées
Salade Cromesquis De Saint-Marcellin
8
Crémeux D'artichauts, Chantilly Parfum Truffes Du Trièves
8
Foie Gras Chartreuse, Chutney Groseille Et Oignons Rouges
13
Crème De Petits Pois, Oeuf Poché Et Sabayon À La Chartreuse
8
Plats
Ballotine De Poulet Aux Écrevisses, Hommage À La Mère Ticket Et Son Gratin Dauphinois
20
Filet De Truite De Chez Murgat Et Sauce Vierge Aux Légumes De Saison, Risotto Au Vercorais
20
Filet De Boeuf Du Dauphiné, Sauce Morille Et Son Gratin Dauphinois
26
Desserts
Vacherin Chocolat Chartreuse À Notre Façon
7
Crème Brûlée Biscuit Et Noisettes
7
Financier Fraises Citron Et Basilic
7
Nos Ravioles Artisanales
Ravioles Du Dauphiné Aux Trompettes De Mort
15
Ravioles Saint Marcellin
15
Ravioles Au Bleu De Sassenage
15
Ravioles À La Crème
15
Nos Salades
Salade Ravioles, Noix, Jambon Cru, Pickles De Légumes, Croutons
13
Salade Cromesquis De Saint Marcellin, Noix, Pickles De Légumes Et Croutons
13

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