Larte (Cardápio)

Via Alessandro Manzoni 5, Brera, Milano
+39 02 8909 6950

Entrée
Uovo croccante, crema di Zucchine Trombetta, Rapanelli in agro e Rafano
22.00
Fiocco di Culatello “Podere Cadassa” e Pan Brioches caldo
24.00
Petto d’Anatra all’orientale affumicata al legno di Faggio, Piselli freschi e Uova di Trota
26.00
Polpo arrostito, morbida di Patate, Pomodori confit e Basilico
28.00
Salmone marinato alla Maggiorana, cuore di Lattughino croccante e variazione di Lamponi
30.00
Plat
Tagliolini alla “Vecchia Milano”
22.00
Spaghettone Vicidomini, Alici fresche, pesto di Finocchietto, Mandorle e Pane profumato (tempo di attesa 20 min)
24.00
Risotto Carnaroli ai profumi di campo, crudo di Fassona e caviale di Aceto Balsamico
26.00
Ravioli all’Amatriciana
28.00
Gazpacho di Pomodoro, Primosale vaccino e Scampi laccati al Miele
30.00
Secondi Piatti / Second Courses
Asparagi, uova di Quaglia poché, salsa Beurre Blanc e Noci di Macadamia
26.00
Sgombro arrostito, Salicornia, coulis di Datterini e Olive taggiasche
28.00
Frittura leggera di Persico, verdure croccanti e salsa agrodolce
30.00
Pluma di Maialino iberico, Cipollotti dorati e jus aromatizzato all’Erba Cipollina
32.00
Costoletta di Vitello alla Milanese con Patate ratte
34.00
Dessert
Selezione di gelati e sorbetti
10.00
Zuppetta di Fragole, gelato alla Crema, Vaniglia e meringa al Mais tostato
12.00
Napoli incontra Milano: La pastiera
12.00
Mousse al Cioccolato Araguani 72%, Liquirizia e Limone
12.00
Tortino tiepido di Yogurt, Albicocca all’Anice Stellato e Cacao
12.00
Il Nostro biscotto Gelato
12.00

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