Lac Et Montagne (Cardápio)

655 Route du Port, Saint-Jorioz
+33 4 50 68 69 92

Apero à partager

Sardines à l’huile de la maison Serrat et pain Bio grillé

Assiette de charcuterie, sélection Metzger,

Desserts MAISON

Assiette de mignardises maison façon

Gâteau à la patate douce cœur chocolat, et sa glace banane de Madagascar éclats de caramel beurre salé MOF, sauce chocolat

SNICKERS LM, Mousse caramel, mousse chocolat, cacahuètes caramélisées

\tTARTE TATIN Bio* et sa glace crème fraîche des Hautes Alpes MOF

Entrée

FOIE GRAS POÊLE, IGP sud-ouest, Brioche maison toastée Bio* chutney du moment

OS A MOELLE, persillade, fleur de sel de Batz, salade Bio, pain Bio grillé

Carpaccio de faux filet, bœuf fumé et maturé, filet d’huile olive Bio, sélection Metzger et salade Bio

BUTTERNUT Bio ROTIE crottin de chèvre, noix, huile de noix, salade

Plat

ONGLET DE BOEUF (220 gr) sélection Metzger, IGP Ecosse, sauce au poivre Sarawak, pdt grenailles, petits légumes Bio

Burger LM, petit pain Bio maison, viande d’Aubrac, sauce au lard maison, tomate, cornichon, oignon, lard fumé, beaufort, Pdt grenailles et salade Bio

Tartiflette du chef, pommes grenailles avec peau, tranches de lard, gratinée au reblochon, crème au lard maison, salade Bio

SAUMON D’ISLANDE BAP, mariné au shiokoji, croûte d’herbes Panko jus de crustacé et yuzu, purée de pdt Bio et petits légumes Bio

Filet de haddock MSC * fumé à l’ancienne (four à bois) et poché, huile olive Bio et baies roses, gratin Dauphinois (pdt Bio) et petits légumes Bio de saison

BURGER PULLED PORK, petit pain Bio* maison, effiloché de porc Abotia fermier cuit basse température (8h), Sauce barbecue maison, cheddar maturé, chou Bio, mariné, oignon rouge Bio, pdt grenailles, salade Bio

BALLOTINE DE VOLAILLE label rouge farcie (mousseline citron confit, olive de Kalamatha), jus thym/citron, purée de pdt Bio, petits légumes Bio

ARDOISE VEGETARIENNE, Feuilleté au reblochon, salade Bio, butternut Bio rôtie et chèvre, Dahl de lentilles corail Bio, riz Bio Basmati parfumé maison

Produits laitiers

St Marcellin sélectionné par Marie Quatrehomme (MOF fromager) salade Bio et noix

Crème dessert Bio** maison vanille

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café