La Villa Loubésienne (Cardápio)

Tapas

Assiette de partage

Assiette de jambon basque

Accras des îles du Chef

Croquetas de fromage

Aiguillettes de poulet façon asiatique

Entrées

Huîtres d'Arcachon façon pêcheur x12

Oeuf parfait et crème de courgettes, paille de poireaux

Terrine de foie gras maison

Poêlée de chipirons et crevettes en persillade

Assiette de saumon fumé par nos soins

Plats

Magret de canard grillé, frites maison et salade verte (sup foie gras 5€)

Entrecôte et son beurre maître d'hôtel au vin rouge, frites maison et salade verte

Suprême de volaille snacké, écrasé de pomme de terre à l'huile de truffe

Pièce du boucher grillée, accompagnement au choix et salade verte

Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, frites maison et salade verte

Moules façon Villa Loubésienne, frites maison

Tartare de saumon label rouge au parfum de combawa, riz pilaf et sauce chien

Pavé de merlu à la nage, légumes croquants

Cabillaud grillé, aïoli du chef et son wok de légumes

Salade basque (fromage emmental et brebis, jambon de pays, poivrons confits, croutons, tuile de parmesan et salade)

Desserts

Tartare de fruits frais, sorbet passion

Pot de tiramisu maison au chocolat

Moelleux coeur chocolat blanc, caramel beurre salé et glace vanille

Tarte fine aux pommes, glace caramel beurre salé

Café gourmand (5 gourmandises)

Assiette de fromage, salade verte et confiture de figue

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