La Petite Folie (Cardápio)

Nos Entrées

Saumon Gravlax mariné à l'Aneth. Sauce à la Moutarde Douce.

Velouté de Butternut aux Châtaignes torréfiées et Jambon de Parme.

Salade tiède de Haddock et Pommes de Terre \"Roseval\"aux échalotes. Vinaigrette citronnée..

Chair de Tourteau aux Agrumes et Crème d'Avocat. Gressin feuilleté au Curry et graines de Sésame.

Blinis tiède au Saumon, Crème acidulée au Caviar Français Baeri.

Oeuf Parfait Bio en Cocotte de Champignons à la crème.

Carpaccio de Noix de Coquilles St Jacques à la Mangue, Gingembre et Coriandre.

Nos Plats

Pavé de Cabillaud rôti sauce aux épices et Légumes sautés au Curry.

Risotto aux Légumes croquants et Champignons. Crème de Courgette.

Filet de Rascasse poêlé, Beurre Blanc au Citron confit et embeurrée de Chou vert.

Noix de Coquilles Saint-Jacques poêlées, Beurre Persillade et Epinards frais sautés à cru.

Boeuf Bourguignon traditionnel, Champignons, Lardons et Oignons Grelots. La Purée de Pommes de Terre.

Pigeonneau rôti au jus corsé. La \"Pomme Anna\".

Sole Meunière au Citron confit. La Purée en souvenir de Joël.

Notre sélection de fromages et Nos Desserts

Notre sélection de fromages affinés de la Fromagerie Bavouzet

Baba au rhum ambré, crème à la vanille Bourbon.

Tarte feuilletée à la Poire et crème d'Amande, Caramel à l'Eau de Vie..

Mousse au chocolat de Saint Domingue aux éclats de noisettes torréfées.

Crème Brûlée a la graine de Vanille

Café ou thé gourmand.

Millefeuille, crème à la Vanille Bourbon.

Blanc Manger à l'Ananas confit et Caramel aux Fruits de la Passion.

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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