La Passerelle (Cardápio)

172 Quai de Stalingrad, Issy-les-Moulineaux
+33 1 46 48 80 81

Entrée
Capuccino de moules marinières, toasts, safrané
17
Chou farci, jus corsé
18
Artichaut barigoule, oeuf mimosa à la truffe
20
TARTELETTE ROQUEFORT – ENDIVE - MAGRET
17
ŒUF BIO – BADIANE – VELOUTÉ POIREAUX
17
Plat
Saint Jacques rôties, endives au caramel d'orange et basilic
41
Merlan de nos côtes basse température, purée céleri, lait de coco
38
Pluma ibériques aux aromates, chou chinois, duo de sésames
37
VOLAILLE NOIRE – BETTERAVE – COING CONFIT
38
BŒUF DE BAVIÈRE – LÉGUMES OUBLIÉS – SAUCE VIGNERONNE
41
Fromages / Desserts
Assiettes de fromages affinés de la ferme d'Alexandre
18
Sablé breton, crémeux citron anis, tuile pain d'épices
12
Sorbet pamplemousse à la rose, meringue croquante, aloe vera
12
CHOCOLAT – TONKA – TUILE GRUÉ
14
POIRE – ECLAT DE MARRON – GLACE CHOCOLAT BLANC
15

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