La Mère Germaine (Cardápio)

3 rue Commandant Lemaitre, Châteauneuf-du-Pape
+33 4 90 22 78 34

Forret
Foie gras confit, chutney de figues
18
Sauté de girolles et pancetta rôtie, velouté de céleri
18
Tartare de tourteaux à la menthe fraîche
18
Hovedret
Filet de boeuf, légumes sautés à l'huile de sauge
25
Lotte rôtie, sarriette et verveine, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
25
Filet de canette au sautoir, parmentier de cuisse de canard
25
Dessert
Palet de chocolat, poires confites et marjolaine
10
Tiramisu de pommes et sirop d'érable, café réduit
10
Gratin de framboises et amarena, crème de pistaches et sorbet
10

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