La Cua Curta (Cardápio)

Carrer de la Carassa, s/n, Barcelona
+34 933 10 00 15

TAPAS
HUMMUS & PICOS
6
PROVOLONE & SOBRASADA DE MENORCA
7
FOIE & MANZANA, reducción de Pedro Ximénez, tostaditas
15
CHIPS & VERDURAS, berenjena, zanahoria, calabaza
3
BRANDADA DE BACALAO, con tomate y olivada
9
RACLETTE DE QUESO SUIZO
8
BOQUERONES EN VINAGRE
5
ENSALADAS
SALMÓN AHUMADO & VERDE, confitura de tomate, queso de cabra, pipas
8
MANZANA & CÍTRICOS, parmesano, albahaca, vinagreta de chocolate
8
QUESO DE CABRA & MIEL, hoja de roble, escarola, nueces, crujiente de calabaza
8
BURRATA & CHERRIES con pesto de albahaca y rúcula
8
QUINOA & AGUACATE con pasas, rúcula, nueces y vinagreta de albahaca
8
ARROZ SALVAJE con vinagreta de setas
8
... carpaccios & tartars
TERNERA & PARMESANO, aceite de trufa, pimienta verde en grano
10
FOIE & SAL MALDON, frutos del bosque caramelizados, pan carasatu
13
CALABACIN & QUESO DE CABRA con anacardos y vinagreta de tomate
9
PATO & RÚCULA con vinagreta de frutos del bosque
10
Tartar de SALMÓN & MANGO, rúcula, lima, soja, pipas de girasol
13
STEAK TARTAR
15
Tartar de ATÚN & AGUACATE
15
... fondues & carnes
EMMENTHAL & GRUYERE, fruta fresca de temporada, variado de panes
11
LA CUA & FRIENDS, emmenthal & gruyer + EL QUESO QUE QUIERAS, fruta fresca de temporada, variado de panes
12
ROAST-BEEF & MOSTAZA DIJON, arroz salvaje
10
SOLOMILLO A LA LLAMA , de ternera, patata a la mostaza, aceite de trufa
19
... algo dulce
LA CLÁSICA DE QUESO, con mermelada de frutos rojos y nueces
5
CHOCOLATE 70%, con galleta, chocolate negro fundido y polvo de chocolate blanco
5
LIMÓN DE LA \"IAIA\", con galleta, lima y ratafia
4
MEL I MATÓ casero, clásico con nueces
4
Bebidas
Botella de agua
2
Café
1

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