L'étape En Forêt (Cardápio)

Route Du vieux château, Saint-Sever-Calvados
+33 9 67 73 16 76

A déguster à l’apéritif
3 huitres N°3 accompagnées d'un Sauvignon domaine du Tariquet
7
3 huitres N°3 accompagnées d'une coupe de Champagne
10
Planche de cochonaille apéritive (Par personne)
5
Huitres de la Manche à Lingreville
18
Entrées
Potage velouté du moment, tuile au camembert
7
FineTerrine charcutière cuisinée au Calvados
7
Salade d'avocat, salpicon de saumon fumé au bois d'Aulne
12
Croquant de chèvre frais au miel de pays sur lit de salade et baies de goji
12
Assiette de dégustation d'Andouille de Vire AOP
6
Salade Verte vinaigrette de lentilles corail et graines torréfiées
5
Plats
Estouffade de boeuf mijoté au cidre de Saint Sever
10
Traditionnelles Tripes à la mode de Caen
10
Sot l'y laisse de volaille, Pommes fruits sauce Pommeau
12
Pièce de boeuf(200grs) sauce au choix
12
Tartare de Boeuf non préparé et sa garniture
14
Poisson du Marché (voir ardoise)
Cuisse de canard confite maison, garniture forestière
14
Desserts
Glaces
7
Assiette de sorbets fruits frais
8
Tarte aux pommes Normande
6
Crème brulée
6
Panna Cotta
6
Nougat glacé maison
8
Dessert maison
6
Boissons
Bouteille d'eau
3
Demi-bouteille d'eau
2
Café
1

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