L'auberge Gourmande (Cardápio)

17 Allée De La Cude, Velars-sur-Ouche
+33 3 80 33 62 51

Entrées
Galette de tête de veau et salade de saumon fumé, coulis d'ail des ours
12
Galantine de canard à l’ancienne
12
Cassolette d’escargot de Bourgogne façon meurette,galette de pied de cochon, quenelle d’œuf ravigote
18
Plats
Filet de poisson poêlé, brandade de morue, crème d’aïoli à l’huile d’olive
17
Fondant de veau aux champignons
17
Filet de cabillaud, encornet, piombi et fèves de soja,crème de bourride, poudre d’olives noires
22
Desserts
Assiette de 3 fromages (brillat,époisses,comté) et sa verdurette
6
Fromage blanc à la crème
6
Dessert du jour ou coupe de glace et sorbet
6

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