L' Epicurien (Cardápio)

33 rue Vigne Saint Avold, Metz
+33 3 87 36 69 11

La carte ne se compose que de menus.
Exemple de menu ci-dessous
Entrée
Terrine de foie gras de canard mi-cuit et sa compotée de rhubarbe et gingembre
Panacotta de chèvre de Bazoncourt sur carpaccio de tomates multicolores,coulis de basilic
Gambas poêlées aux épices mexicaines, guacamole de petit pois
Maki de saumon fumé, concombre et fromage frais à la ciboulette, chantilly au wasabi
Plat
Pavé de bœuf poêlé, chips de polenta, jus à l’ail noir
Noix de veau rôtie aux échalotes caramélisées, rösti de pomme de terre
Suprême de poulet fermier aux girolles en persillade
Poisson « au retour du marché »
Dessert
Assortiment de fromages
Parfait glacé au citron et meringue, coulis de framboise
Éclair aux trois chocolats, crème anglaise à la vanille Bourbon
Pêche pochée en tuile caramélisée « façon Melba »
Dessert L’Epicurien aux fruits de saison
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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