Il Ristorante Della Barbesina Agriturismo (Cardápio)

Via Alessandrina 11, Garlasco
+39 0382 810048

Antipasti
Selezioni di affettati
15
Carpaccio di fassona con stracciatella e tartufo nero estivo
22
Caesar salad di cortile con anatra, oca e lattuga del nostro orto
16
Bufaline in carrozza in pasta fillo con pesto di basilico e ristretto di acqua di pomodoro
16
Polpettine di melanzane, caciocavallo e menta con salsa yogurt alla paprika dolce
15
Primi Piatti
Risotto Carnaroli con fave, pecorino romano e polvere di peperone crusco
15
Maccheroncini al torchio con pesto di zucchine e menta, fiocchi di ricotta vaccina e nocciole tostate
15
Raviolo homemade ripieno con borragine del nostro orto, burro nocciola, camomilla e grana padano 24 mesi
16
Pici all’amatriciana con pomodorino fresco, crema di burrata e polvere di pistacchio
16
Gnocchi homemade con ragù d'anatra, tartufo nero estivo e riduzione al cointreau
18
Secondi Piatti
Filetto di manzo con lardo di patanegra, giardiniera di verdure del nostro orto e il suo fondo
28
Petto d’anatra con friggitelli, pomodorini confit e salsa tzatziki
24
Punta di vitello cbt taccola ripassata e gratinata al curry e crème fraiche
23
dessert
Cestinetto di sfoglia con frutta fresca di stagione del nostro orto
8
Salame di cioccolato con gelato alla menta e salsa ai lamponi
8
Tarta quesada con dulce de leche e menta
8
Panna cotta profumata al timo con caramello al campari e geleè all’arancia
8
Coccocioc, bavarese al cocco con cioccolato fondente e lime
9
B.Barbque
Tomahawk con patate al forno
6
Fiorentina con patate al forno
6
Filetto di manzo con patate al forno
26
Entrecote di Black Angus con patate al forno
25
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Caffè
3

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