Il Ristorante Casamatta - Vinilia Wine Resort (Cardápio)

Contrada Scrasciosa snc, Manduria
+39 351 830 3537

Menù degustazione - incontro sei portate
Gambero bianco e mandorla
*Ricciola e vermouth,
Parmigiana di melanzane
Mafalde e calamaretto
Agnello in crosta,
Pesca, zenzero e rosmarino
Menù degustazione - evergreen sei portate
Collezione di pomo d'oro
Come un'insalata cesare
Tagliolino del contadino
Bistecca di barbabietola e bernese
Mandorla, limone e camomilla
Menù degustazione - on the way otto portate
Pane, burrata e funghi
*Seppia e seppia, nduja e aglio*
Falso raviolo della domenica
Risoni, fegatini e scampo*
Pasta, vongole e bottarga
Ventresca di tonno,
Animella e acciuga,
Melone e lavanda,
Menu
3 Portate a scelta
80
4 Portate a scelta
90

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