Ikaitz (Cardápio)

Paseo de Colon, 21, San Sebastián - Donostia
+34 943 29 01 24

Entrantes
Terrina de Foie hecha en Casa con su Mermelada casera y tostaditas de Brioche
22
Ensalada de Queso fresco, Nueces, Pasas de Uva y Brocheta de Fresas con vinagreta de caramelo
18
Brocheta de Langostinos y Chipirones con Vinagreta de Tomate
20
Jamón ibérico de bellota (100% bellota)
24
Revuelto de Hongos
19
Arroz meloso de pato confitado y hongos
22
Nuestra ensalada templada de bogavante y almejas
40
Patas de Pulpo a la brasa con Puré cremoso al Pimentón
24
Pescados
Bocaditos de Bacalao con cebolla caramelizada y confitura casera de tomate y perlas aromáticas
22
Merluza en salsa verde con almejas
24
Atún rojo con vinagreta especial Ikaitz y mayonesa de cítricos
27
Chipirón relleno de verduritas y langostinos sobre espejo de su tinta
21
Rape a la plancha con brocheta de gambitas y patatas panadera
24
Rodaballo salvaje con suave refrito y patatas panadera (2 personas)
55
Langostinos “Tigre” con su chupito de ail i oli casero de miel (5 ud.)
25
Gambas frescas a la plancha (d.o. Huelva)
33
Carnes
Magret de pato con crema de boniato y frutos rojos
23
Solomillo de vaca con foie a la plancha acompañado de compota de manzana y verduritas asadas
26
Entrecôte “Premium” con patata rústica y piquillos
24
Carrillera ibérica en su salsa sobre crema de calabaza
20
Tostón de cordero con reducción de carne y peras al azafrán
26
Foie fresco a la plancha con guarnición de hongos y salsa Oporto
22
Rabo estofado en su jugo con cremoso de castañas
24
Postres
Tarta fina de manzana con helado y crema de vainilla
10
Laja de queso Idiazabal con compota de manzana, nueces y su helado
12
Gelé de queso sobre confitura del bosque y migas de galleta
9
Fresas confitadas con espuma de coco y lágrimas de chocolate blanco
9
Souflé de chocolate negro con helado de yogur
10
Nuestra torrija caramelizada con helado de caramelo salado
9
Sorbete de limón y jengibre o de fruta de la pasión
8
Sorbete de mango sin gluten ni lactosa
8
Arroz con leche de la amona con helado de café y teja de caramelo
9

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