Gusto By Sadler (Cardápio)

Via Tavolara SNC, San Teodoro
+39 0784 190 8964

Antipasti
Crudo di pesce
65
Scampi
40
Catanese di astice
45
Salame di coniglio nostrano con salsa verde, olive nere, uova di quaglia cotte nel ghiaccio
35
Zuppetta di pomodori e aromatiche del nostro orto con quenelle di pecorino e ricotta del monte limbara
33
Alici impanate
33
Primi piatti
Calamarata oro “verrigni” con sugo di peperone crusco, ratatouille di verdurine e mezza aragosta** “rosa” alla brace
55
Tagliolini
30
Spaghetti freddi con crema acidula di ostriche e caviale asetra
65
Lorighittas fatti a mano con ragù di agnellone sardo, melanzane, mentuccia e pecorino sardo
35
Secondi piatti
Spiedino di anguilla
45
Padellata di crostacei
70
Branzino
45
Filetto di bue alla brace con salsa olandese verdurine e jus vegetale
45
Costoletta di agnello farcita di foie gras e tartufo nero in crosta di pane e mandorle
45
Selezione di formaggi sardi
Selezione di formaggi sardi
25
Dessert
Tiramisù nel chicco di caffè con salsa di cioccolato
20
Crostatina di frolla soffice con pesche al moscato e gelato di mandorle
20
Fichi-fichi
20
Varieta' di cioccolato in consistenze e gusti diversi
20
Seadas tradizionali
20
Crespelle di ananas con gelato di pistacchio
20
Tappetino di rabarbaro con fragole, yogurt e cremoso di basilico
20

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