El Palique (Cardápio)

Plaza Mayor, 3, Colmenar de Oreja
+34 918 94 47 73

El Chef recomienda para compartir
Alcachofas naturales confitadas con foi y cicina de León
14.75
Pulpo a la brasa con alioli de ajo negro
15.5
Mollejas de ternera con espárragos y habitas tiernas
14
Ensalada de totmate rag con ventresca y piparras
15.5
Ensalada de perdiz en escabeche y cogollos de lechugas
9.5
Mixto de setas y foie con huevo de corral
14.5
Chipirones a la plancha con vinagreta de boletus
10.89
Ensalada templada de cogollos con chopitos y crujiente de cebolla
12.5
Croquetas caseras de jamón ibérico
8
Langostino en tempura
9.5
De pescados
Cogote de merluza asado con ajitos
17
Rape relleno de gambas y crujiente de verduras
9.5
Lubina salvaje al papillote con verduritas
17.5
Tataki de atún rojo macerado con wakame y soja
19
Merluza de pincho a la bilbaina
16.5
De carnes
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
14.5
Secreto ibérico al syrah
12
Paletilla de lechal asada al romero
21
Solomillo a la brasa
21.5
Entrecotte de vaca madurada
20.89
Chuletón de carne roja a la piedra
40
Nuestros arroces
Arroz meloso con bogavante y chipirones
18
Arroz a banda con alioli mínimo para 2 personas (precio por persona)
12
Arroz negro con chipirones y langostinos, mínimo para 2 personas (precio por persona)
12
Paella mixta, mínimo para 2 personas
12.5

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