Edelweiss (Cardápio)

Calle Jovellanos 7, Madrid
+34 915 32 33 83

Para picar
Bravas… ¿o explosivas?
5
Croquetas trufadas
6
Berenjenas crujientes con salsa sweet chili
4
Huevos estrellados con jamón ibérico
8
Gyozas de pollo y verduras
6
Arenque marinado sobre crema de manzana ácida
10
Mejillones a la cerveza negra
8
Provolone a la berlinesa
7
Pulpitos encebollados con un punto picante, patata de mortero y alioli de limón
8
Calamares a la andaluza
7
Jamón ibérico con pan de coca con tomate
14
Pan de coca con tomate
1
Verdes
Ensalada del huerto
5
Ensalada con virutas de queso de cabra y frambuesa, brotes, kale y alga nori
6
Ensalada Waldorf de manzana, queso fresco y nueces
6
Ensalada César con pollo crujiente
6
Parrillada de verduras con su romesco
8
Burrata & mango y tomate
8
Nuestros clásicos y arroces
Mezzi rigatoni alla puttanesca con cremoso de olivas negras
7
Tagliatelle trufado con burrata y trigueros
8
Carpaccio de ternera XXL
11
Rissoto de ceps trufado, nube de parmesano y portobello
10
Arroz negro con sepia y alioli (min. 2 pax, precio por pers.)
12
Olla de arroz marinera (min. 2 pax, precio por pers.)
13
Tierra
Pechuguitas de pollo a la plancha
10
Curry rojo Thai
10
\"Cheeseburger addicted\
10
Pato confitado
13
Parrillada de salchichas
11
Codillo Edelweiss
16
SR. ENTRECOT en tagliata con romero
16
Mar
Gambones con kimchi
11
Tataki de atún
13
Lomo de bacalao con sanfaina
14
Zarzuela de mariscos y calamar
14
Dulce final
Esponjoso de yogur griego, sorbete de frambuesa y frutos rojos confitados
4
Crema catalana
4
Struddel de manzanas asadas a la canela con helado de vainilla
5
Cheesecake templado
5
Tiramisú de frambuesa
5
Caramel Brownie (brownie de nueces casero, helado de caramelo, virutas de choco y salt caramel)
5
Coulant de chocolate con nata montada a mano
5
Tim baon… el preferido de nuestros clientes más fieles
4
Trío de sorbetes cítricos
5

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