Claire De Lune "porto Azzurro Restaurant" (Cardápio)

Via Calcide Eubea, Giardini Naxos
+39 0942 52529

Antipasto
Insalatina di Seppioline su composta di patata allo zafferano.
16.00
Alici a beccafico in crosta croccante su caviale di verdurine all'agrodolce e chips al pistacchio.
14.00
Tartare di Gambero Rosso di Mazara alla brunoise di avocado al lime caramellato e salsa al cuore di sedano.
22.00
Composta di pescato alle diverse marinature accompagnata dalle sue salse.
16.00
Primi Piatti
Le Corde alla chitarra Alla Baronessa di Carini con Alici Uva Passa, Pomodorini, Finocchietto Selvatico, Zafferano, Pinoli e Mollica Tostata.
16.00
Le busiate al pesto Trapanese e bottarga di Tonno rosso.
18.00
I tagliolini di pasta fresca all'Astice.
22.00
Il risotto alla cremolata di crostacei.
18.00
Secondi Piatti
Il fritto misto di pescato in salsa tartara.
18.00
Gamberoni Imperiali al sesamo.
16.00
La rollatina di Faraona con provola del casale e crudo di Parma in salsa alle mandorle.
15.00
Dessert
Il Parfait alle Mandorle.
8.00
La Bavarese alla Ricotta su Fondente nero di Modica.
8.00
La coppa setteveli scomposta.
8.00

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