Chef Vicantan (Cardápio)

Avenida PALMERAS, 39, Benalmádena
+34 951 53 01 30

Para Empezar
Croquetas de rabo a la rondeña y alioli de ajo asado
6
Bao de cangrejo chiguato crujiente
7
Ensaladilla rusa cremosa
7
Mini hamburguesa de ternera Rubia Gallega
3
Taco de carne mechada
4
Nuestras bravas de chiles ahumados y espuma de alioli
8
Jamón Ibérico
18
Tosta de sardina ahumada
5
Albóndigas de ternera en curry suave andaluz
11
Para compartir ó no
Tartar de atún rojo
16
Cachopo de ternera y salsa de queso
12
Bimi en tempura y nube de Parmensano
8
Ajoblanco Malagueño y vieiras curadas en casa
10
Ceviche de atún rojo en leche de tigre de coco almendra
16
Gamba de cristal fritas sobre guacamole
10
Burrata, tomate y albahaca
11
Tataki de atún rojo con su aliño mediterráneo
16
Principales
Arroz meloso de verduras de temporada y tataki de presa ibérica
17
Ventresca de atún rojo encebollada
18
Salmón y salteado de verduras
18
Al Carbón De Encina
Solomillo de ternera
24
Entrecot de ternera
22
Rack de cerdo ibérico
20
Brocheta de cerdo y salsa picante
17
Pan
Pan de hogaza tradicional de masa madre
1
Pan Lavash
2
Postres
Torrija caramelizada con helado de nuez de Macadamia
6
Tarta de queso cremosa con helado de pétalos de rosa
6
Helado sabores
3

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