Café Du Tessin (Cardápio)

place du Rondeau 5, Carouge
+41 22 342 31 09

Pour Commencer
Crème Dubarry
14
Patate Douce Rôtie Au Four Aux Épices Cajun Petite Sauce Au Fromage Blanc, Lait De Coco Et Ail Confit
16
Carpaccio de betteraves et hareng fumé
18
La Terrine De Philippe
18
Saladine De Mesclun Et Écailles De Grana, Vinaigrette À L’huile Parfumée À La Truffe Blanche
15
Velouté De Chou-Fleur, Dés De Roqueforts Et Amandes Grillées
14
Pour Suivre
Riso Venere
34
Gnocchis Maison À La Crème De Parmesan Aromatisée À La Truffe Noire
34
Filet D’omble Chevalier Poché Au Court-Bouillon Et Sauce Beurre-Citron
36
Filet De Bar Rôti Au Four Aux Parfums D’asie
39
Mijoté D’agneau Au Yogourt Et Menthe Séchée
38
Onglet De Veau À La Moutarde De Carouge
43
Pavé De Faux-Filet De Bœuf À La Sauce Aux Morilles
48
In Fine
Fromage
15
Crème Brûlée
11
Mousse Au Chocolat
11
Tarte Tatin
12
Meringue Et Crème De La Gruyère
12
Retour D’Ecosse
15
Glaces Et Sorbets(La Boule)
4.5
Les Boules Arrosées
14

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