Cafe Des Bains (Cardápio)

rue des Bains, Genf
+41 22 320 21 22

Entrées
Légumes d'hiver rôtis, crémeux au parmigiano Reggiano, crumble de pignons de pin
18
Salade de carottes au citron et huile d’olive vierge
11
Velouté de courge au curry rouge, Féra gravelax sut toast
19
Langouste grillé, sauce tomate au combawa, riz vénéré, poireaux et raisins
25
Terrine de foie gras marbrée à la truffe, compotée de pruneaux, pickles de girolles
24
Croque-truffe, artichauts barigoule, oeufs de caille mollets
26
Pluma ibérique laquée, mûres, célerisotto et oignons caramélisés
25
Plats
Cannellonis aux aubergines et fauxmage de cajou, fallafels et compotée de poire
36
Saint-Jacques, écumé safranée, coulis de poivrons au gingembre, endives braisées
36
Curry massaman au poulet ou légumes de saison, chutney, raïta et papadum
36
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes allumettes et salade mesclun
36
Escalope de veau à la milanaise, roquette et tomates cerise
49
Black cod au shiro miso, pack choï vapeur et riz vinaigré à la fleur de sakura
49
Desserts
Meringue écrasée aux framboises et crème double
13
Cheesecake Café des Bains, coulis de fruits frais
13
Tartelette façon Mont-blanc au cassis
14
Café gourmand
14
Moelleux au chocolat grand cru, glace vanille Bourbon
14
Crème brûlée au Génépi
13

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