Ca' Vegia (Cardápio)

Via Diviani, Godiasco
0383 934088

Antipasti
Cruditè dei migliori pesci e crostacei del giorno con leggera citronette al pepe di Sarawak
30.00
Mono porzione di Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala campana e pomodoro San Marzano
15.00
Capesante del Maryland alla plancha: peperone Brusco e bacon croccante
22.00
Carpaccio di Magatello piemontese al giusto rosa: salsa ai capperi di Pantelleria e Tonno confit
18.00
Primi
Gnocchi di patate della Sila, estratto di gambero di Mazara e ricotta secca
18.00
Tortelli di Caciocavallo, pomodoro Pachino e basilico dell'orto
15.00
Risotto "Cascina Venerìa", crema di peperoni di Voghera, acciughe cantabriche e finocchietto selvatico
20.00
Secondi
Fritto leggero di pesci e crostacei accompagnato da mayo espressa e salsa agrodolce piccantina
30.00
Filetto del miglior pescato del giorno: cous cous estivo, bottarga di tonno di Sardegna
30.00
Tempura di fiori di zucchina ripieni di mozzarella di bufala, cetrioli e Gazpacho di pomodoro fresco
20.00
Maialino di Segovia CBT, demi-glace, melanzana arrostita e composta di prugne
25.00
Dessert
Savarin di melone mantovano, sorbetto al limone ed osmosi di frutta
10.00
Tiramisù Cà Vegia 2010
10.00
Pavlova, fragole di Rivanazzano ed agrumi
10.00
Semisfera al cioccolato Domori 72% con gelato al frutto della passione
10.00

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