Bu:r (Cardápio)

Via San Francesco D'Assisi, 2, Milano
+39 02 6206 5383

[ Per Mano.. ] € 150
7 Assaggi per Lasciarsi Guidare Dalla Cucina Dello Chef
150
Piccione
Cioccolato Bianco e sedano
Triglia Mediterranea
Finto riso rosso
Quadro Primaverile
Pappardelle carciofi & agnello
Uovo di Primavera
Asparagi Italiani
Il cervo e la sua evoluzione
Il rimedio della nonna
Sicilia
Riso all'aglio nero, lumache e ribes
Aperitivo di benvenuto
Cotoletta Petroniana
Sicilia
Carota di Polignano
Il rombo tartufato
Il piccione nella bassa mantovana
Riso Nino Bergese
Spaghetto "giallo"
Bottoni di topinambur
Uovo d'Autunno
Anatra
Burro
Macaron di Piccione
Uovo e lenticchie
Spaghetto al topinambur
Zucca
Cioccolato e topinambur
Rapa nelle sue consistenze
Ombrina e scarola

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